할랄(Halal)은 아랍어로 ‘샤리아(이슬람법)에 의해 허용된다’라는 뜻으로
무슬림들의 삶 전반에 걸쳐 허용, 합법적인 것을 포괄하는 의미
할랄식품(Halal Food)이란 이슬람 율법에 따라 무슬림들이 먹어도 되는 식품을 뜻함
- 샤리아(Sharia)는 관계, 비즈니스, 가족, 사회, 경제 및 정치를 포함하여 무슬림 생활의 모든 측면을 규제하는 이슬람 법체계이며 법적 및 의식적 규범을 모두 포괄하는 샤리아 (Sharia)는 이바닷(Ibadat),
무나카핫(Munaqahat), 지나야(Jinnayat), 무아말랏(Muamalat) 등 으로 구분됨 - 샤리아법에 따르면, 무슬림들에게 허용되거나 금기시되는 관습 또는 행동 지침이 포함 되어 있으며, "할랄"이란 허용된 행동, "하람"은 금지된 행동을 뜻함
- 샤리아법은 이슬람 경전인 코란(Quran)과 순나 및 하디스(Sunnah & Hadith)에 근거하고 있으므로 이 경전은 특정 제품이나 성분이 할랄인지를 판단할 때 근거가 됨
- 같은 경전으로 해결할 수 없는 문제가 발생하면 학자들의 합의나 그와 유사한 사례로 해결하고 있으며 그 근거가 되는 이슬람 경전이 이즈마(Ijma)와 키야스(Qiyas)임
할랄 (Halal)
이슬람 율법인 샤리아법(성경, 꾸란, 무함마드의 하디스와 파트와, 경전의 해석)에
따라 합법적인 것으로 제약이 없이 허용되고 허용하는 행위를 가리킴
할랄(Halal) 식품
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우유
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생선
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벌꿀
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채소, 과일
- 신선농산물, 유제품, 생선
- 밀, 쌀, 호밀 등 곡물류
- 이슬람율법에 따라 도축된 육류 (소, 양, 산양, 낙타, 사슴, 닭, 오리 등)
하람 (Haram)
이슬람교의 신이 절대적으로 금한 것으로 연루되거나 이것을 행하는 자에게 다음
생에서 알라의 벌을 받으며 이생에서도 그에 상응하는 벌을 받음
하람(Haram) 식품 ※ 할랄이 아닌 모든 식품
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알코올성 음료
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돼지고기
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피와 그 부산물
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파충류,양서류
- 돼지고기와 그 부산물
- 술 등 알코올
- 동물의 사체, 도축 전에 죽은 동물
- 이슬람율법에 따라 도축되지 않은 할랄동물
